Mi Presento..........

salve, mi chiamo Luca ho 25 anni e sono un barman di Firenze...
vorrei poter raccontare, in questo piccolo spazio, le avventure e le novità dell'universo locali di Firenze, che pultroppo non sta andando molto bene negli ultimi anni...
mi piacerebbe coinvolgere tutti, dagli addetti ai lavori alle persone che frequentemente escono x locali e ristoranti......
quindi dite la vostra, commentate, arrabbiatevi se i prezzi sono alti e il servizio scadente, ma allo stesso tempo elogiate chi lo merita.....
il tutto x poter renderci meglio conto della situazione che stiamo vivendo, dei costi estremi, e della difficoltà reale di trovare un buon rapporto qualità/prezzo!!!!
un saluto dall'AMICHEVOLE BARMAN DI QUARTIERE.....
fate sentire la vostra voce!!!!!!!
è quella che conta davvero!!!!!

JOBBA

giovedì 16 ottobre 2008

SOMMINISTRAZIONE ALCOLICA.....


INTERROMPERE LA SOMMINISTRAZIONE ALCOLICA DOPO LE ORE 2.00 DI NOTTE HA CREATO NON POCHI PROBLEMI AI TITOLARI E GESTORI DEI LOCALI....
SE SI PENSA CHE CON QUESTA NORMATIVA MOLTI LOCALI SONO STATI COSTRETTI A TAGLIARE LE SPESE, CI SI RENDE ANCHE CONTO CHE NE HANNO RISENTITO SOPRATTUTTO SUL PUNTO DI VISTA ECONOMICO...
OK, I GIOVANI IN MOLTI CASI SONO INCOSCIENTI, MA, CON UN PROVVEDIMENTO DRASTICO COME QUESTO NE HA RISENTITO L'ECONOMIA STESSA DEI PUBBLICI ESERCIZI...
SE SI PENSA CHE PRIMA SI FACEVANO DIVERSE BEVUTE NELL'ARCO DI UNA SERATA, ADESSO LA SITUAZIONE è CAMBIATA... ADESSO, SOPRATTUTTO NEL FINE SETTIMANA, I RAGAZZI ARRIVANO AD ORDINARE AI BANCONI DEI BAR GIà IN UNA FORMA SPLENDIDA...
OVVERO GIà PALESEMENTE UBRIACHI A MEZZANOTTE O PRIMA, CONCENTRANO I LORO TEMPI DI BEVUTA IN UN ORA CIRCA E ALLE 2.00 SONO IN CONDIZIONI PIETOSE....
DITEMI DI NO SE SBAGLIO, MA IO L'HO NOTATO A LAVORO .....
POI I GENI SI RIVERSANO NELLE STRADE(PRIVE DI CONTROLLI IN MOLTI CASI) E CHISSà COME MAI.... LE PIAZZE SONO RICCHE DI DROGA, DI TUTTI I TIPI E GENERI...
MA ALLORA,DICO IO, A COSA è SERVITO TUTTO CIò?????
A LAVARSENE LE MANI???? OPPURE A FAR VEDERE CHE LO STATO CI TIENE ALL'INTEGRITà E ALLA SALUTE DEI GIOVANI????
CREDO CHE, INVECE DI PRENDERSELA CON LE PERSONE "X BENE", NEI CONTROLLI, BISOGNEREBBE CAPIRE CHI NON RIESCE A METTERSI ALLA GUIDA, CON CONTROLLI PIù FREQUENTI ALL'USCITA DEI LOCALI....
OVVIO CHE FATTA LA LEGGE, TROVATA LA SCAPPATOIA, MOLTI LOCALI HANNO USATO UNO STRATAGEMMA , QUELLO DEI MIGNON DI SUPERALCOLICI DA VENDERE ALLA CASSA O AI BANCHI BAR PRIMA DELLE 2.00, UN SUCCESSO ..... RISULTATO:PERSONE CHE ACQUISTAVANO QUANTITà INDUSTRIALI DI MIGNON X ANDARE AVANTI A BERE TUTTA LA NOTTE ..... E NON PIù NELLA SICUREZZA DI UN LOCALE, MA RIVERSANDOSI NELLE PIAZZE E NELLE STRADE.
QUINDI CARO IL MIO STATO, PERCHè NON AUMENTI I CONTROLLI O LI FAI IN MANIERA PIù MIRATA?????
SONO INVECE D'ACCORDO CON LE TABELLE DEI TASSI ALCOLICI ORMAI OBBLIGATORIE NELL'ESPOSIZIONE, COSì CHE LA GENTE SI POSSA RENDERE CONTO DEI RISCHI E DEI LIMITI DELL'ALCOOL STESSO....

venerdì 15 agosto 2008

BASTA!!!!!! VOGLIAMO BERE BENE!!!!!!!


CIAO A TUTTI...
MI PIACEREBBE CHIEDERE IN GIRO E SENTIRE CONSIDERAZIONI REALI SUL MONDO DEI LOCALI E DEI PUBBLICI ESERCIZI....
TUTTI GRANDI PROFESSIONISTI, TUTTI BRAVI, TUTTI MEMBRI DI ASSOCIAZIONI E PLURIPREMIATI..... MA ALLA FINE PERCHè I LOCALI LAVORANO UNA STAGIONE E POI FANNO FLOP?????
TUTTE DOMANDE A CUI NON SI TROVA RISPOSTA, MA , QUANDO SI VA A BERE IN UN QUALSIASI LOCALE FIORENTINO E NON, IL BARMAN NON TARDERà A FARCI PESARE IL FATTO CHE FA PARTE DI UN'ASSOCIAZIONE, CHE è PLURIPREMIATO O CHE HA LAVORATO NEI LUOGHI MIGLIORI DEL MONDO....
OVVIO.... A NOI DI TUTTO QUESTO NON CE NE IMPORTA UNA BELLA SEGA..... MA POI ALLA FINE SI GIUDICA IL RAPPORTO QUALITà/PREZZO, CHE, NELLA BUONA PARTE DEI CASI è SBILANCIATO.....
PARLIAMOCI CHIARO...... A NOI " ESERCENTI" UNA BEVUTA PUò COSTARE ALL'INCIRCA UN EURO..... A ESSERE ALTI ED USANDO PRODOTTI DI LIVELLO TOP.....
LA FACCIAMO PAGARE DA 6 A 8 EURO.... E NELLE DISCOTECHE DA11/13 A 20/25.....
E NELLA MAGGIOR PARTE DEI CASI I PRODOTTI USATI SONO DI SCARSA QUALITà E LE BEVUTE PESSIME.....
REGOLIAMOCI UN POCHINO.....
ALLORA PERCHè SI LAVORA MENO TUTTI?????
CHISSà????...... FORSE ABBIAMO UN Pò ESAGERATO IN TUTTI I SENSI?????
FORSE SIAMO STATI DEI CATTIVI VENDITORI DI FUMO X TROPPO TEMPO????
FATTO STA CHE LA GENTE NON è STUPIDA E SI RENDE CONTO DI QUELLO CHE SPENDE.... MAGARI A VOLTE NON FA CASO A COSA BEVE, MA IL PORTAFOGLIO LO GUARDA, SEMPRE!!!!!
QUINDI, DICO IO, GIOVANE BARMAN DI 25 ANNI..... CHE VIVE IN QUESTO UNIVERSO DA CIRCA 8 ANNI.... INUTILE SPARARE CAZZATE DEL TIPO " HO LAVORATO NEL POSTO AVANTI", " FACCIO PARTE DELL'ASSOCIAZIONE PIù IMPORTANTE DEL MONDO" "HO GESTITO BAR E LOCALI X ANNI".....
BASTA!!!!!! PENSIAMO UN POCHINO AD ACCONTENTARE LE ESIGENZE DEL CLIENTE, CHE, CONSIDERATI I PREZZI è SEMPRE PIù PRETENZIOSO....
E ANCHE PIù INFORMATO SU QUELLO CHE BEVE E CONSUMA....
BASTA FARE GLI SPACCONI, BASTA INTORTARCI CON MILLE DISCORSI, BASTA FINGERE DI AVER VINTO MIGLIAIA DI CONCORSI.....
SIAMO A LAVORO...... SE SI è CAPACI, SARà IL CLIENTE STESSO A FARCI I COMPLIMENTI....
BASTA!!!!!!!
ABBASSIAMO UN Pò I PREZZI E FORSE I LOCALI SI RIEMPIRANNO ANCHE DI PIù!!!!!!

giovedì 14 agosto 2008

FLORENCE TATTOO CONVENTION!!!!!

FLORENCE TATTOO CONVENTION 2008
Con questa convention si intende promuovere l' arte del tatuaggio e della Body-art, soprattutto nel territorio Fiorentino che cosi' fortemente si trova a rappresentare la continuazione della tradizione artistica della citt&224; stessa. Per questo motivo saranno invitati a partecipare all'evento solamente quegli artisti che svolgano la propria attivit&224; in maniera regolare rispettando le vigenti norme a riguardo. L'evento vuole inoltre promuovere contemporaneamente sia la cultura dei tatuaggi sia rispondere ad un crescente bisogno di informazione da parte dei ragazzi , su norme sanitarie ed igieniche legate al mondo del tatuaggio e della body art in genere. Tale risposta &232; stata pensata sia ai fini pedagogici, sensibilizzando i ragazzi alle problematiche giovanili sulla necessit&224; di conoscere il fenomeno direttamente, sia per promuovere la realt&224; Fiorentina che da anni si occupa di Tatuaggi e lavora nello specifico del settore. Il progetto si svilupper&224; in 5 spazi: 1) Convention Tattoo organizzata con i partecipanti ed i partner di riferimento 2) Dibattito con interventi e conferenza 3) Dimostrazioni pratiche di lavoro 4) Distribuzione materiale informativo creato per l'occasione 5) Concerti d.j set L'evento si terr&224; i giorni sabato 1 e domenica 2 novembre 2008 presso il padiglione Cavaniglia all'interno della Fortezza da Basso di Firenze,su una superfice di 300 mq con 110 postazioni fra artisti internazionali e fornitori del settore. le iscrizioni si terranno tramite il sito ufficiale della convention " www.firenzetattooexpo.com " inoltre il 31 ottobre si terr&224; una festa di halloween con dj set .................................................................................................................. Trough this convention, we intend to promote the art of tattooing and body art, especially in the nearby Florentine territory that stands as a continuation of the natural artistic tradition of the city itself. For this motivation, the artists invited to participate at the event, are all working in the respect of the current Italian health and artistic laws. The event also intend to promote at the same time the culture of tattooing and piercing together with the ever-growing demand of information coming from all generations on the current laws of health and safety linked to the world of tattooing and body art .................................................................................................................. DEVELOPMENT OF THE PROJECT 1. TATTOO CONVENTION IN COLLABORATION WITH ALL THE PARTICIPANTS AND REFERENT PARTNERS 2. DEBATE AND INTERACTING WITH COMPETENT MEMBERS OF THE SECTOR 3. DISTRIBUTIONS OF INFO MATERIALS 4. CONCERTS AND PERFORMANCES ...................................................................................................................... The event it will take place on the 1ST and 2ND of November at the Fortezza da basso situated in the centre of Florence. On a surface of over 3000 Square Meters, roughly 100 artists Italians and Foreigners will stage work in different stands for the Florentine Public, giving everyone the possibility of exchanging interact and develop the knowledge on the matter. Therefore we are inviting you to live together with us this experience........................................... CONTACTS: web site :www. firenzetattooexpo. com e-mail: info@firenzetattooexpo.com phone: ..:NAMESPACE PREFIX = SKYPE />0039 3288250275 --

ESERCIZI PUBBLICI!!!!????

ESERCIZI PUBBLICI???!!!!!
NEGLI ULTIMI ANNI LA SITUAZIONE "COMMERCIALE" DEI PUBBLICI ESERCIZI, DICIAMO, NON è MOLTO MIGLIORATA, ANZI, STA DEGENERANDO FINO ALLA DISCESA TOTALE DELLA RICHIESTA....
CHE è SUCCESSO?????
DOVE SONO FINITI I COMMENSALI???
DOVE SONO FINITI DUNQUE I SOLDI????'
TUTTE DOMANDE LECITE X UN ADDETTO AI LAVORI DEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE.... E IN UNA CITTà IN PIENA RIVOLUZIONE COME FIRENZE....
LOCALI, RISTORANTI, BAR, NASCONO COME FUNGHI, MA COME TALI, SONO DESTINATI A BREVE AD ESSERE RACCOLTI, ED A TERMINARE QUINDI LA LORO ATTIVITA' IN TEMPI RISTRETTI, RISTRETTISSIMI.....
A VOLTE SI PENSA, MODA, TENDENZA, ATTUALITA'.....
MA MOLTO SPESSO SI TRATTA SOLO DI TROPPE TASSE, LEGGI COMUNALI E REGIONALI RESTRITTIVE E COSTI DI GESTIONE TROPPO ELEVATI....
MA ALLORA VIENE ANCHE DA DOMANDARSI SE LA POLITICA CHE VIENE FATTA ALL'INTERNO DEI SINGOLI COMUNI ABBIA UN SENSO LOGICO, PERCHè A VOLTE I LORO "ATTACCHI" O CONTROLLI SEMBRANO PILOTATI...
SI, è UN PROBLEMA X I GESTORI, I PROPRIETARI....
MA, DICO IO.... LO è ANCHE X I DIPENDENTI....
E POI CI SI LAMENTA CHE NON C'è TURISMO, SOLDI, VITA.....
SE SI FA LA BATTAGLIA AI PUBBLICI ESERCIZI, QUELLI CHE DOVREBBERO RILANCIARE IL TURISMO ALL'INTERNO DI OGNI CITTà.....
E' ANCHE LOGICO CHE IL TURISTA CHE VIENE A FIRENZE, QUANDO PRIMA MAGARI SI FERMAVA X UNA SETTIMANA, ALLOGIAVA NEL CENTRO STORICO E SI FACEVA LA SUA VACANZA, SPENDENDO E DIVERTENDOSI, ORA NON +...
ADESSO ALLOGGIA IN UN COMUNE LIMITROFE, VIENE A FIRENZE DALLA MATTINA ALLA SERA.....
PANINO AL SACCO O PICCOLO PRANZO VELOCE.... E ALLA SERA TORNA IN ALBERGO... CHE OVVIAMENTE COSTA MENO DELLA METà FUORI DAL COMUNE STESSO!!!!!
E ALLORA DICO IO ....... FACCIAMO QUALCOSA.....
PRIMA CHE CITTA' COME FIRENZE MUOIANO DEL TUTTO!!!!!!