Mi Presento..........

salve, mi chiamo Luca ho 25 anni e sono un barman di Firenze...
vorrei poter raccontare, in questo piccolo spazio, le avventure e le novità dell'universo locali di Firenze, che pultroppo non sta andando molto bene negli ultimi anni...
mi piacerebbe coinvolgere tutti, dagli addetti ai lavori alle persone che frequentemente escono x locali e ristoranti......
quindi dite la vostra, commentate, arrabbiatevi se i prezzi sono alti e il servizio scadente, ma allo stesso tempo elogiate chi lo merita.....
il tutto x poter renderci meglio conto della situazione che stiamo vivendo, dei costi estremi, e della difficoltà reale di trovare un buon rapporto qualità/prezzo!!!!
un saluto dall'AMICHEVOLE BARMAN DI QUARTIERE.....
fate sentire la vostra voce!!!!!!!
è quella che conta davvero!!!!!

JOBBA

venerdì 15 agosto 2008

BASTA!!!!!! VOGLIAMO BERE BENE!!!!!!!


CIAO A TUTTI...
MI PIACEREBBE CHIEDERE IN GIRO E SENTIRE CONSIDERAZIONI REALI SUL MONDO DEI LOCALI E DEI PUBBLICI ESERCIZI....
TUTTI GRANDI PROFESSIONISTI, TUTTI BRAVI, TUTTI MEMBRI DI ASSOCIAZIONI E PLURIPREMIATI..... MA ALLA FINE PERCHè I LOCALI LAVORANO UNA STAGIONE E POI FANNO FLOP?????
TUTTE DOMANDE A CUI NON SI TROVA RISPOSTA, MA , QUANDO SI VA A BERE IN UN QUALSIASI LOCALE FIORENTINO E NON, IL BARMAN NON TARDERà A FARCI PESARE IL FATTO CHE FA PARTE DI UN'ASSOCIAZIONE, CHE è PLURIPREMIATO O CHE HA LAVORATO NEI LUOGHI MIGLIORI DEL MONDO....
OVVIO.... A NOI DI TUTTO QUESTO NON CE NE IMPORTA UNA BELLA SEGA..... MA POI ALLA FINE SI GIUDICA IL RAPPORTO QUALITà/PREZZO, CHE, NELLA BUONA PARTE DEI CASI è SBILANCIATO.....
PARLIAMOCI CHIARO...... A NOI " ESERCENTI" UNA BEVUTA PUò COSTARE ALL'INCIRCA UN EURO..... A ESSERE ALTI ED USANDO PRODOTTI DI LIVELLO TOP.....
LA FACCIAMO PAGARE DA 6 A 8 EURO.... E NELLE DISCOTECHE DA11/13 A 20/25.....
E NELLA MAGGIOR PARTE DEI CASI I PRODOTTI USATI SONO DI SCARSA QUALITà E LE BEVUTE PESSIME.....
REGOLIAMOCI UN POCHINO.....
ALLORA PERCHè SI LAVORA MENO TUTTI?????
CHISSà????...... FORSE ABBIAMO UN Pò ESAGERATO IN TUTTI I SENSI?????
FORSE SIAMO STATI DEI CATTIVI VENDITORI DI FUMO X TROPPO TEMPO????
FATTO STA CHE LA GENTE NON è STUPIDA E SI RENDE CONTO DI QUELLO CHE SPENDE.... MAGARI A VOLTE NON FA CASO A COSA BEVE, MA IL PORTAFOGLIO LO GUARDA, SEMPRE!!!!!
QUINDI, DICO IO, GIOVANE BARMAN DI 25 ANNI..... CHE VIVE IN QUESTO UNIVERSO DA CIRCA 8 ANNI.... INUTILE SPARARE CAZZATE DEL TIPO " HO LAVORATO NEL POSTO AVANTI", " FACCIO PARTE DELL'ASSOCIAZIONE PIù IMPORTANTE DEL MONDO" "HO GESTITO BAR E LOCALI X ANNI".....
BASTA!!!!!! PENSIAMO UN POCHINO AD ACCONTENTARE LE ESIGENZE DEL CLIENTE, CHE, CONSIDERATI I PREZZI è SEMPRE PIù PRETENZIOSO....
E ANCHE PIù INFORMATO SU QUELLO CHE BEVE E CONSUMA....
BASTA FARE GLI SPACCONI, BASTA INTORTARCI CON MILLE DISCORSI, BASTA FINGERE DI AVER VINTO MIGLIAIA DI CONCORSI.....
SIAMO A LAVORO...... SE SI è CAPACI, SARà IL CLIENTE STESSO A FARCI I COMPLIMENTI....
BASTA!!!!!!!
ABBASSIAMO UN Pò I PREZZI E FORSE I LOCALI SI RIEMPIRANNO ANCHE DI PIù!!!!!!

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